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子どもの頃食べた懐かしい味。グースベリー(スグリMIX)

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国内では入手が難しいグーズベリー。
グースベリー(グズベリー)は、品種によってセイヨウスグリ、マルスグリ、オオスグリとも呼ばれています。イギリスでは、古くから栽培されているベリー類の一つですが、国内では長野県など冷涼な気候の地域で僅かに栽培されている程度の希少種です。
私たちの佐久地域では、商業用の栽培というより、畑や田んぼの土手に家庭用に植えた程度。学校の帰り道につまんで食べた方も少なくありません。(笑)

果実の大きさは、5mm~1cm程の大きさ。果肉はジューシーで、実が青いうちはかなり酸味が強く感じられますが、赤く色付いて来る頃には少し酸味が強めの葡萄くらいの甘酸っぱさになって、生食もできますが酸味が強いので生食より加工されることが多いようです。青いうちはジャムなどにするのが最適です。加工するならパイ、タルトなどがおすすめです。

生は日持ちが悪いため、ご注文を頂いてからの収穫となります。また、ヘタを残して収穫し、傷み防止のため未洗浄の状態でのお届けとなります。

強い酸味の成分であるクエン酸が豊富に含まれていますので、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあるとされています。ほかにも、葉酸、β-カロテン、カリウムなどが含まれています。

加工品(ジャム)もございます。

〉 ジャムの販売ページへ

自家用の果実酒作りにもご利用ください。

ご購入の前にご了承ください
【生】の商品は、梱包時に十分チェックしてから発送しておりますが、サイズや味のばらつき、葉・土・虫の付着や混入がある場合がございます。調理前に丁寧に水洗いして付着物を取り除いてください。
※調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。
またベリー類は皮が薄いため傷みやすい果物です。運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。
○あくまでも季節の旬を楽しむ食材のため、スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。

【生】グースベリー(スグリMIX) 約250g

在庫状態 : ご予約受付中 (在庫数:4)

販売価格  ¥4,000(税込)送料別

数量  

【冷凍】グースベリー(スグリMIX) 約250g

在庫状態 : ご予約受付中 (在庫数:5)

販売価格  ¥4,000(税込)送料別

数量  

商品名 グースベリー(スグリMIX)
内容量 約250g
商品説明 冷涼な気候の地域で僅かに栽培されている希少種。果物としてそのまま、またはジャムやシロップなどに加工して利用されています。
生産地 佐久地域
発送時期 7月上旬~7月中旬
梱包サイズ 60サイズ/クール宅急便(冷蔵・冷凍)での発送となります。

届き次第10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がりください。

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