天空彩園 | 標高600ｍ～1,500ｍ。信州佐久地域の厳しい自然環境が育んだ、天空の農産品を直送。

標高600ｍ～1,500ｍ。信州佐久地域の厳しい自然環境が育んだ、天空の農産品を直送。

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信州佐久地域の農地は、標高600～1,500m。
天空の農産品をお届けします。

厳しい自然環境に鍛え上げられた、たくましい農産品。

加工品をチェック

「天空彩園」四季折々の、
旬な色とりどりの農産品。

日本の真ん中の地域だから、本州ならほぼ翌日配達可能。

セット商品をチェック

栄養価が高くておいしいと評判の、
冷涼地で育った農産品。

信州佐久地域「天空彩園」の農産品を、新鮮便にて直送。

生鮮食品をチェック。

2022.05.16

里山に自生する山野草木【7月】セットの予約受付を開始しました

2022.05.09

価格改定のお知らせ

2022.04.25

GW休業のお知らせ(4月29日～5月5日)

2022.04.22

5月20日(金)、山菜採り体験会を開催します

2022.04.21

里山に自生する山野草木【6月】セットの予約受付を開始しました

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まるでハーバリウムのように見えませんか。

ウワミズザクラ(上溝桜)のツボミを塩漬けにしてみました。
ツボミや未成熟果を塩漬けにしたものは、杏仁子(あんにんご)と呼ばれ、焼き物の前付けや酒の肴に、黒く熟した実を漬けた果実酒は、杏仁香酒と呼ばれ健康ドリンクとして利用されています。

5月の下旬には、ニセアカシアの花が一斉に咲き乱れます。
藤のような花は食べることができます。王道の食べ方はなんといっても天ぷら。実はこれが絶品。
かつてはその芳香と華やかさから、おもてなしの品として振る舞われることもありました。
開花の時期には、同じように塩漬けを作ってみます。

信州の里山のエディブルフラワーで、「食べられるハーバーリウム」はいかがですか?

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木通(あけび)。

あけびには、ミツバアケビ（三つ葉あけび）とゴヨウアケビ（五葉あけび）の２種類があります。
これはほとんどの方がご存じですが、花の色が多種類あるのはあまり知られておりません。
また、アケビは雌雄同株。花は雄花と雌花に分かれた雌雄異花ですが、自家不和合性のため、１株では結実しません。

秋に成った実はそのまま食べても美味しいのですが、「アケビ酒」もお勧め。
果肉の甘さと皮の苦みのアンバランスを楽しむおとなのお酒です。
今年の秋は、ご自宅でアケビの果実酒にチャレンジしませんか？

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都市部に比べ、3週間ほど遅れる私たちの地域にも、ようやく春が訪れました。
タンポポ、ツクシが農作業の始まりを告げます。
昨年は天候不良が複数発生し、多くの農産品に悪影響を与えてしまいましたが、本年の豊作を祈っています。

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定期的に花木をご購入いただいている華道家さんのお宅にご訪問。
実際に活ける現場を見学させていただき、私たちが枝を採取する際のカットの位置、大きさや蕾の状態等、多くの留意点をご享受いただきました。

昨日の横浜は、桜が満開。
地元は昨夜からの降雪で、ようやく咲き出した梅にも雪がかぶっています。
3週間程の季節の違いを改めて実感した1日でした。

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冬は1ヶ月早く始まり春は1ヶ月遅く訪

冬は1ヶ月早く始まり春は1ヶ月遅く訪れる私たちの地域では、12月～3月の露地には花の無い時期が続きます。
1年を通じて花のご要望に応えるために、ふかし(枝切り促進栽培)でどんな花がご提供できるか試験中。
時期と結果を確認しながら、来年のラインナップに加えていきます。

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本日は関東甲信越の多くの地方で雪が降っています。
私たちの地域も、今シーズン１番の降雪。
既に市街地でも15cmを超えています。

本年は例年に比べ寒さも厳しく雪が多い年。
厳しい冬を耐え、味覚や色合いのメリハリが特長の「天空の農産品」。
特異な地域の自然環境が育んだ、地域の自慢の逸品にご期待ください。

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ネコ下僕の皆様お待たせしました‼︎
ニャン様ご褒美シリーズ販売開始しました。

販売に先駆けて、４匹のニャン様にモニターとしてまたたびの部位別食いつきテストをしています。（検証動画は鋭意編集中）

天空彩園検証結果は下記の通りです。
【ニャン様お喜び度】
またたび(ドングリ形)乾燥　○
またたび(木天蓼)乾燥　◎
またたび(枝)乾燥　△
またたび(葉)乾燥　◎
※尚、個体により反応には差があります。また、女の子に比べ、男の子の方が反応が強い傾向があります。

またたびは昨年試作した在庫分しかありませんが、本年は増産する予定です。
ご期待ください。

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「天空彩園」の商標登録が完了しました。

本年は、商品ラインナップがどんどん増えていきます。
春からの掲載を目指して現在鋭意制作中。
ご期待ください。

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#米
#ワイン
#雑穀

謹んで新春のお慶びを申し上げます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
天空の農産品産地直送プロジェクト「天空彩園」では、信州佐久地域の農産品はもちろん、食や生活の文化を発信し、みなさまの暮らしのお役にたてるよう尽力してまいります。

商品ラインナップ、各種イベントのご相談・ご提案など、なんなりとお寄せください。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

　天空の農産品産地直送プロジェクトスタッフ一同

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

写真は小海町松原湖から八ヶ岳を望んだ写真です。
昨年末の降雪により、冬らしい光景が広がっていました。

小海町を始め、信州南佐久は古くからスケートが盛んな地域。
今回の2022北京オリンピックでは、この地域出身の菊池悠希さん・菊池純礼さん・菊池耕太さん・神長汐音さんの４名の選手の活躍が期待されています。

かつて冬期の松原湖にはスケートリンクが造られていましたが、近年の温暖化の影響で、現在スケートはできず、側にある「松原湖高原スケートセンター」にて未来のオリンピック選手を目指す子どもたちが練習に励んでいます。

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またたびを乾燥した「ニャン様ご褒美シリーズ」来年発売です。
ネコ下僕の皆様ご期待ください。

食いつきテストをした動画もございます。(４倍速)

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“里山で旬の山菜を味わう”山菜採り体験と福本料理長の山菜料理レッスン。

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