加工品

生鮮食品として評価の高い佐久地域の食品を、それぞれの個性と技術で競う加工品をラインナップ。

ナツメ丸形〈自然栽培〉【乾燥(セミドライ)】Sold Out

01SEINTJJBK-01
01SEINTJJBK-01
01SEINTJJBK-01
01SEINTJJBK-01
01SEINTJJBK-01
01SEINTJJBK-01
予約受付け期間/10月1日 正午~
発送時期/11月上旬~

本商品は、収穫時期が限られている上、「生食用」は新鮮な状態でお届けするため保存はできません。ご注文いただきました数だけ収穫する「予約販売商品」となります。尚、期間内であっても、予定数に達した段階で販売を終了します。

晩生種の丸ナツメ。
ナツメには豊富な種類と形状があり、一説にはその種類約3,000。
私たちの地域には、大きく分けて楕円形とこの丸形が栽培されています。持ち込まれた経緯や効能の違いは不明です。
収穫時期も異なり、丸ナツメは10月中旬が収穫のピークとなります。9月中旬から収穫できる楕円形のナツメは、雨の影響を受けると裂果が発生し、その亀裂に汚れやカビが発生しやすく、自然乾燥品には不向きです。
その点この丸ナツメはほとんど裂果が起こらない上、10月中旬の冷涼な気候下では自然乾燥でもカビの発生の心配がなく、乾燥品作りにはこの丸ナツメを多く利用しています。

ナツメは婦人病に効果があると言われ(下記ナツメの効果・効能を参照ください。)娘を嫁に出す際に苗を持たせた地方もあります。
生のまま食べると青りんごのような爽やかな味。コンポートや果実酒にするのもおすすめです。
乾燥ナツメは薬膳鍋にも利用されています。

現在国内で販売されているナツメのほとんどは「中国産」。貴重な国産のナツメを信州からお届けしています。


乾燥したナツメは生に比べて、重さは1/4程になります。


〉 生食用の販売ページへ

果実酒にするなら高麗人参と一緒に漬けるのがおすすめ! 高麗人参の苦さと、ナツメの甘味がマッチします。

〉 高麗人参販売ページへ

ご購入の前にご了承ください
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。

ナツメ丸形〈自然栽培〉乾燥 約50g

在庫状態 : 準備中

販売価格  ¥880(税込)送料別

SOLD OUT

ナツメ丸形〈自然栽培〉乾燥 約100g

在庫状態 : 準備中

販売価格  ¥1,620(税込)送料別

SOLD OUT

商品名 ナツメ丸形〈自然栽培〉【乾燥(セミドライ)】
内容量 約50g・約100g
商品説明 ナツメの実は甘みが強いのでジャムやお菓子、果実酒の材料にも利用されます。
乾燥ナツメは薬膳鍋に多く利用されています。
生産地 佐久市 望月
発送時期 11月上旬~
梱包サイズ 宅急便コンパクトまたは宅急便60サイズ

○貧血予防
乾燥ナツメは100gあたり1.5gもの鉄分を含むほか、赤血球を作り出すのに欠かせない成分である葉酸も豊富で、貧血や鉄欠乏症に効果があるとされています。
○体を温める
ナツメには体を温める作用があります。薬としても頻繁に用いられており、「大棗を使わない漢方医はいない」といわれるほど。
漢方では風邪の初期に使われる「葛根湯」や「桂枝湯」に配合されています。
○緊張緩和・鎮静作用
ナツメに多く含まれるパントテン酸には、ストレスをやわらげる副腎皮質ホルモンの働きを促し、ストレスへの抵抗力を高める働きがあります。精神を安定させ、ストレスを軽減するため、イライラや不眠などの心身の疲れにも有効。
○エイジングケア効果
パントテン酸にはビタミンCの働きを助ける効果があります。ナツメ自体にもビタミンCが含まれていますが、これはコラーゲンを生成するのに重要な成分で、肌のハリや髪の毛のツヤの維持効果が期待できます。さらに、皮には抗酸化作用をもつポリフェノールを豊富に含んでおり、老化や生活習慣病などから体を守ってくれるエイジングケア効果も注目されています。
○便秘予防
食物繊維が豊富なため、便秘を予防・解消する効果も期待できます。

○乾燥ナツメ/200グラム(生でもできますが乾燥ナツメのほうがよりおいしくできあがります。)
○果実酒用のホワイトリカー(または果実酒用のブランデー)/1リットル又は1.8リットル(アルコール度数35度がおすすめ)
○氷砂糖/150グラム〜お好み
○冷暗所にて保管してください。

丸のままで漬け多場合ね約2ヶ月すると飲むことができます。さらに熟成するほどにまろやかなお酒になります。
ナツメをカットし漬けた場合は1ヶ月後より飲むことができます。

関連商品

この商品を買った人はこんな商品も買っています