「不老長寿の薬」といわれるクコの実
クコの実は漢方食材としてとても有名。古くから「仙人の杖」とよばれるほど老化防止の妙薬として知られ、滋養強壮、老化防止、長寿に効能があるとされています。また、かの楊貴妃が毎日食べていたといわれる美容フードでもあります。
現代の中国でもクコの実は滋養強壮に良い薬食両用の食材とされ、家庭ではスープやお茶に入れて楽しまれている食材です。医療機関では漢方薬の成分として扱われています。
クコの実にはブルーライトで傷ついた目を修復する効果が期待できる成分や食べすぎなどで余った糖質や脂質が中性脂肪に変わり肝臓に蓄積する脂肪肝を防ぐ効果が期待できる成分のの他に必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸、身体の酸化を防ぐビタミンC、骨の発達を助けるビタミンAが含まれています。クコの実を20g摂取すると1日に必要なビタミンAが摂取可能です。
杏仁豆腐にのっていることの多いクコの実はヨーグルトや寒天にのせたり、そのままドライフルーツの様に食べたり、薬膳火鍋、お茶や果実酒に加工するのもおすすめです。

高麗人参酒作りにもご利用ください。

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