生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

ラズベリー(西洋木いちご・フランボワーズ)

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デザートに欠かせないフルーツ、ラズベリー。
西洋木苺、フランボワーズとも呼ばれます。
スーパーなどの店頭に並ぶのは、海外からの輸入物がほとんど。ラズベリーは夏が苦手で寒さには強いため、日本では北海道や長野県などのごく一部の地域のみで栽培されています。国産物の旬は7月~8月と10月頃ですが、熟したラズベリーはとても壊れやすく、傷みやすいゆえに日持ちしないため、国産物が市場に出回ることはあまりありません。収穫量も少ないので、貴重な品といえます。生のラズベリーは、なんといっても豊かな香りが特長。ぜひそのまま食べて濃厚な香りをご満喫ください。

生は日持ちが悪いため、ご注文を頂いてからの収穫となります。また、ヘタを残して収穫し、傷み防止のため未洗浄の状態でのお届けとなります。

果実はかすかな甘味と強い酸味があり、甘い生クリーム等との相性も最高です。ジャムやケーキ、ジュース、シロップ、果実酒、ソース、パイ、タルト、マフィン、スコーンなどに多く用いられます。果実は美味しいだけではなく、ポリフェノール類やビタミンC、食物繊維を多く含むことから、美容効果も期待できます。

基本的に冷凍状態での発送となります。

加工品(ジャム)もございます。

〉 ジャムの販売ページへ

自家用の果実酒作りにもご利用ください。

ご購入の前にご了承ください
【生】の商品は、梱包時に十分チェックしてから発送しておりますが、サイズや味のばらつき、葉・土・虫の付着や混入がある場合がございます。調理前に丁寧に水洗いして付着物を取り除いてください。
※調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。
またベリー類は皮が薄いため傷みやすい果物です。運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。
○あくまでも季節の旬を楽しむ食材のため、スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。

【冷凍】ラズベリー 約250g

在庫状態 : ご予約受付中 (在庫数:3)

販売価格  ¥3,000(税込)送料別

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【生】ラズベリー 約250g

在庫状態 : ご予約受付中 (在庫数:1)

販売価格  ¥3,000(税込)送料別

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商品名 ラズベリー(西洋木いちご・フランボワーズ)
内容量 約250g
商品説明 ラズベリーはフランス語でフランワーズと呼ばれています。その愛らしい見た目と、甘酸っぱい味はフランス菓子には欠かせない食材として親しまれています。
生産地 佐久市
発送時期 7月上旬~8月・10月(1年に2度収穫)
梱包サイズ 60サイズ/クール宅急便(冷蔵または冷凍)での発送となります。

○生は日持ちが悪いため、ヘタを残して収穫し、傷み防止のため未洗浄の状態でのお届けとなります。
 届き次第お早めに下処理をお願いします。
○すぐにご利用できない場合は、冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がりください。

○冷凍品は収穫後にゴミ等を取り除き、洗浄後水を切って冷凍してありますので、届いた果実は冷凍庫で保管し、必要な分を取り出し、そのままご利用いただけます。
 (解凍して使用すると水分が出て美しさが損なわれるため、凍ったままのご利用をおススメします。)
○冷凍品は、冷凍庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。

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