加工品

生鮮食品として評価の高い佐久地域の食品を、それぞれの個性と技術で競う加工品をラインナップ。

自生原種 山葡萄【やまぶどう】ジャム

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貴重な雌雄異株の自生原種の山葡萄ジャム。
山ブドウは古くから食べられてきた日本に自生する野生のブドウの一種です。食べ易く改良された栽培種に比べると酸味があるのが特長です。
主な産地は信州や東北の一部、四国の一部の地域のようですが、寒冷の気候を好み耐寒性が強いことから、信州の標高900mの寒冷なこの地域で育った果実は毎年大きくたわわに実ります。
本山ブドウは、生産者が山に自生する原種を移植栽培したものです。
近年では雌雄同株の「自家受粉」する山葡萄の苗も販売されていますが、それとは一線を画します。
山ブドウは、一般のブドウの果実と比べてポリフェノールを約8倍、鉄分を約3〜5倍、他にもビタミンCやビタミンEなど様々な栄養を多く含み、滋養強壮、貧血や疲労回復などに良いと言われ、古くから愛されてきました。

敬遠されがちな酸味の強い山ぶどうですが、お手軽に美味しくポリフェノールやビタミンなどの栄養が摂取いただける、食べやすいジャムに加工しました。パンやクッキー、ヨーグルトやケーキのトッピングなどお好みに合わせてお召し上がりください。


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やまぶどうジャム 140g

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥972(税込)

数量  

商品名 信州産 山葡萄【やまぶどう】ジャム
内容量 140g
商品説明 一般の葡萄に比べてポリフェノールや鉄分、カルシウム、ビタミンCなど様々な栄養素が豊富に含まれている山ブドウ。ジャムでお手軽に美味しくお召し上がりください。
製造者 有限会社佐研フーズ 生産地/佐久市 望月
発送時期 通年
梱包サイズ 60サイズ/発送時期が同じで同じ生産者の商品は、同時梱包が可能です。

直射日光、高温を避けて保存してください。
開封後は10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がりください。

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