昔懐かしいグミの実を使ったジャム。
ナツグミは、関東以西の山地に自生する落葉小高木です。庭木としても利用されていますが、果実の栽培が難しく収穫時期も短いため商業的な利用がほとんどなく、他の果物に比べて小売店などで見かけることはほぼありません。
グミの実は、梅雨の時期に旬を迎えます。さくらんぼを細長くしたような楕円形をしていて、熟すと赤くなります。完熟した甘酸っぱい果実はとても懐かしさを感じさせてくれる味。
グミの実にはビタミンＥが沢山含まれており、その量はフルーツではトップクラス。その働きは強い抗酸化作用で、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防やアンチエイジングにも大きな期待が持てます。
さらに糖尿病や視力の回復を促すアントシアニンも含まれています。
他には食物繊維、ビタミンC、ビタミンE、リコピン、βカロテンも含まれています。

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