貴重な雌雄異株の自生原種の山葡萄ジャム。
山ブドウは古くから食べられてきた日本に自生する野生のブドウの一種です。食べ易く改良された栽培種に比べると酸味があるのが特長です。
主な産地は信州や東北の一部、四国の一部の地域のようですが、寒冷の気候を好み耐寒性が強いことから、信州の標高900mの寒冷なこの地域で育った果実は毎年大きくたわわに実ります。
本山ブドウは、生産者が山に自生する原種を移植栽培したものです。
近年では雌雄同株の「自家受粉」する山葡萄の苗も販売されていますが、それとは一線を画します。
山ブドウは、一般のブドウの果実と比べてポリフェノールを約８倍、鉄分を約３〜5倍、他にもビタミンCやビタミンEなど様々な栄養を多く含み、滋養強壮、貧血や疲労回復などに良いと言われ、古くから愛されてきました。

敬遠されがちな酸味の強い山ぶどうですが、お手軽に美味しくポリフェノールやビタミンなどの栄養が摂取いただける、食べやすいジャムに加工しました。パンやクッキー、ヨーグルトやケーキのトッピングなどお好みに合わせてお召し上がりください。

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