生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

美しくて甘〜い!ミニトマト【サンチェリーピュア】1kgSold Out

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ミニトマト【サンチェリーピュア】
光沢のある鮮赤色の果実は、18g前後と大きめ。糖度は8度以上に安定し裂果が極めて少なく品質が安定しています。(トキタ種苗)
信州佐久地域は昼夜の寒暖差が高く、糖度が高めになる特徴があります。 ほのかな甘さと爽やかな酸味が魅力のミニトマトです。

「ミニトマト」や「プチトマト」と呼ばれているものは品種名ではなく、果実の大きさが5g~30g程の小さなトマトを総称しています。
トマトの原産地は、中南米の比較的冷涼で昼夜の温度差が大きい乾燥地域。平地での高温高湿な梅雨~夏は栽培に適さず、日本国内での主な生産地はその時期を外し“秋に定植し冬春に収穫”する作型でのハウス栽培がほとんどです。そんな中、標高も、昼夜の寒暖差も、晴天率も高い信州佐久地方は、本来の夏トマト栽培の好適地と言われています。
トマトが赤くなると医者は青くなると言われるように、トマトは栄養豊富な自然の健康食品。昼と夜の寒暖差の激しい信州佐久地域で採れた農産品は、色づきがよく、味にメリハリが増し、実も締まり生命力にあふれています。もちろんトマトも例外ではありません。まるごとサラダで、人気のマリネやパスタに大活躍。いくらでも食べられそうですね♪

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ミニトマト【サンチェリーピュア】 1kg

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥1,500(税込)

SOLD OUT

商品名 美しくて甘~い!ミニトマト【サンチェリーピュア】1kg
内容量 1kg
商品内容 通常のトマトよりも二廻りほど大きい大玉のミニトマトです。糖度は8度~9度以上と高く、適度な酸味があり、トマトの甘みを堪能できる商品です。
生産地 佐久市
発送時期 7月上旬~10月上旬
梱包サイズ 60サイズ/商品発送にクール宅急便(冷蔵)を使用します。

一般的に大玉トマトの糖度は5から6度と言われています。これに対し、本商品は8から9度以上あり、さらに果実には適度の酸味を持たせています。この結果、濃厚な味の中に爽やかな風味を味わう事ができます。また、通常のミニトマトは3cm前後ですが、本商品は2廻りほど大きく育ちます(ピンポン球と通常のミニトマトとの中間程度)。さらに、果実の粒揃いが良く、艶があり見た目も美しいミニトマトが育ちます。
ミニトマトは4日に一度の受粉処理、10日に一度のわき芽かき、誘引、摘果など栽培にとても手間のかかる野菜です。そんな大変な管理を繰り返しながらも、生産者の愛情と情熱が糖度を上げ、前年よりさらに甘さを増す挑戦の日々が続いています。

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