ミニトマト【甘あま・夏】
まるでデザートのような甘さ！甘さとうま味をとことん追求したミニトマトです。平均糖度が8～11度と高いのが特長です。
うま味成分であるグルタミン酸がたっぷりと含まれていて濃厚な味。
一般的なミニトマトに比べて皮が薄く、ぷりっとした弾力のある食感が特長で、生食はもちろんのこと、様々な料理におすすめです。

「ミニトマト」や「プチトマト」と呼ばれているものは品種名ではなく、果実の大きさが5ｇ～30ｇ程の小さなトマトを総称しています。
トマトの原産地は、中南米の比較的冷涼で昼夜の温度差が大きい乾燥地域。平地での高温高湿な梅雨～夏は栽培に適さず、日本国内での主な生産地はその時期を外し“秋に定植し冬春に収穫”する作型でのハウス栽培がほとんどです。そんな中、標高も、昼夜の寒暖差も、晴天率も高い信州佐久地方は、本来の夏トマト栽培の好適地と言われています。
トマトが赤くなると医者は青くなると言われるように、トマトは栄養豊富な自然の健康食品。昼と夜の寒暖差の激しい信州佐久地域で採れた農産品は、色づきがよく、味にメリハリが増し、実も締まり生命力にあふれています。もちろんトマトも例外ではありません。まるごとサラダで、人気のマリネやパスタに大活躍。いくらでも食べられそうですね♪

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