生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

信州望月産【高麗人参】 5年根(生)Sold Out

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予約受付け期間/8月1日~ 正午
発送時期/9月中旬~9月下旬

(期間内であっても、予定数に達した段階で販売終了)

参鶏湯(サムゲタン)にお勧め。高麗人参5年根
高麗人参の本場韓国でも、標高の高い山地に育った人参ほど珍重され高価といわれています。日本での高麗人参の主な産地は、ここ信州佐久(長野県東信地方)、および会津(福島県会津若松附近)、出雲(島根県大根島)の3カ所程度です。国内で栽培されている数少ない貴重な品です。その中でも望月地域の栽培地の標高は国内随一です。
高麗人参は6年根が最高品質とされていますが、実は6年根に挑戦するのには大きな覚悟が必要です。無事6年根として出荷できるのは5年根に比べて2/3程度に減ってしまいます。そこで、5年根で収穫する生産者も増えています。
5年根はサイズが手頃で、韓国の薬膳スープ参鶏湯(サムゲタン)や天ぷら等の食用に人気です。また、お洒落な細身の瓶に入れて、ホワイトリカーを注げば「高麗人参酒」がご自宅で楽しめます。

サイズ混合でお届けします。
高麗人参は同じ6年根でも、20g〜150gと様々なサイズが生じます。
例えばご注文商品が500gの場合は、200g×1本・150g本×1・100g×1本・50g×1本等の合計500gでお届けします。(ご希望があればサイズをお知らせください。可能な限り対応します。)


約50g×4本 計200gの見本です。


約150g×2本 計300gの見本です。


〉 焼酎漬け用の瓶販売ページへ


〉 収納BOXもご利用ください。

ご購入の前にご了承ください
高麗人参は同じ5年根でも、20g~150gと様々なサイズが生じます。例えばご注文商品が200gの場合は、100g×2本等の合計200gでお届けします。(150g×1本・50g×1本等ご希望があればサイズをお知らせください。可能な限り対応します。)
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

【高麗人参】 5年根(生) 200g

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥6,800(税込)

SOLD OUT

【高麗人参】 5年根(生) 300g

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥9,600(税込)

SOLD OUT

【高麗人参】 5年根(生) 400g

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥12,000(税込)

SOLD OUT

商品名 信州望月産【高麗人参】 5年根(生)
内容量 200g・300g・400g
特長 20g~150gの高麗人参を、ご注文の重さに合わせサイズ混合でお届けします。
(ご希望があればサイズをお知らせください。)
生産地 佐久市 望月
発送時期 9月中旬~9月下旬
梱包サイズ 60サイズ/クール宅急便(冷蔵)を推奨します

高麗人参の歴史は紀元1~2世紀頃の中国最古の薬物書「神農本草経」に収載されており、以来2000年、貴重薬として世界的に使われてきました。中国では、高麗人参の薬効を「人参七効説」とし、医療にも利用しています。

七効説(参考:効果を保証するものではありません。)
○補気救脱(元気を補い虚脱を救う)/疲労回復・体力増強・老化防止
○益血復脈(血液を造り脈絶を復す)/貧血・低血圧・心臓衰弱の改善
○養心安神(心を養い精神を安んず)/ノイローゼ・自律神経失調症の改善
○生津止渇(津液を生じ渇を止む)/肌の渇きを潤し、糖尿病を改善
○補肺定喘(肺の力を補い喘息を止める)/肺結核や喘息の改善
○健脾止瀉(胃腸を健やかにし下痢を止める)/胃腸炎・下痢・便秘・食欲不振の改善
○ 托毒合瘡(毒を排除し瘡を癒す)/皮膚病・化膿性腫瘍・肌荒れの改善

高麗人参の主な産地は、ここ信州佐久(長野県東信地方)、および会津(福島県会津若松附近)、出雲(島根県大根島)の3カ所
程度で栽培されている貴重な農産品。

かつて高麗人参はもっとも有名な薬用作物で、重要な生薬原料のひとつでした。1960年頃までは100%国産品が使用されていましたが、その後韓国・中国からの輸入品が増え、令和3年時点の国内で使用される量の内、国産は0.1%以下といわれています。また、「高麗人参は、昔は健康食品の中でもっとも人気が高かったが、最近は、ビタミン剤や乳酸菌など、より手軽に飲むことができる健康食品が増えたため、高麗人参の需要量が減少している。」との見方もあります。そんな状況の中で現在の国内生産量は1970年代と比較しても1/10にまで減少しています。
当然ながら、高麗人参の生産量と比例し生産者の収入も減少し、高齢化が進んでいます。ただでさえ後継者不足により廃業を選択する農家さんが多い中、2011年3月11日起こった東日本大震災により、会津地方産の高麗人参は風評被害により多大な影響を受けてしまいました。400年続いた良質な国産高麗人参栽培にもカウントダウンが聞こえ初めています。
SDGsが叫ばれる現在、ぜひこの大切な文化もお守りいただければ幸いです。

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