希少なレッドカラント。その美しさは、まるで宝石のよう！
ヨーロッパでは古くから親しまれている果実の一つです。和名は、赤房スグリと呼ばれています。レッドカラントは耐寒性に優れる反面、暑さには弱いため、国内では長野県など極限られた地域で栽培されているのみで、一般にはほとんど出回りません。
果実は直径5~10mmほどの球形で、蔓状の軸に房状に沢山の実がなります。そのまま食べるととても酸味が強く、レモンやクランベリーに似た酸味があります。そのため、加糖など加工して使われています。
見た目が宝石のように可愛いため、ケーキやパフェなどのトッピングに多く使われます。強い酸味は甘いものや生クリームとの相性がとても良く、他にはジャム・コンフィズリーや料理のソースにもマッチします。

生は日持ちが悪いため、ご注文を頂いてからの収穫となります。また、ヘタを残して収穫し、傷み防止のため未洗浄の状態でのお届けとなります。

ビタミンCがとても豊富で、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果が期待できます。他にビタミン類は、β-カロテン、ビタミンE、葉酸、パントテン酸などが含まれています。カルシウムや鉄分、カリウムなどのミネラルも含まれています。また、アントシアニン、クエン酸、食物繊維も含まれています。

基本的に冷凍状態での発送となります。

加工品(ジャム)もございます。

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自家用の果実酒作りにもご利用ください。

ご購入の前にご了承ください
【生】の商品は、梱包時に十分チェックしてから発送しておりますが、サイズや味のばらつき、葉・土・虫の付着や混入がある場合がございます。調理前に丁寧に水洗いして付着物を取り除いてください。
※調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。
またベリー類は皮が薄いため傷みやすい果物です。運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。
○あくまでも季節の旬を楽しむ食材のため、スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
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