シャキシャキの歯ごたえとさわやかな香り！
ミョウガタケは薬味として人気のあるミョウガの若芽のこと。春に地面から顔を出すことから、初夏の風味たっぷりな山菜の一つとして人気があります。
ミョウガは地下に地下茎を伸ばして広がります。地表に伸びている葉が付いた茎の様なものは茎ではなく偽茎と言われるものです。一般的にミョウガとしてよく知られている赤い芽の様なものは、ミョウガの花のつぼみのようなものです。

ミョウガ特有のさわやかな香りの正体は、アルファピネンという精油成分。発汗、呼吸、血液の循環などの機能を促す作用があります。これは収穫後どんどん揮発して飛んで行ってしまうので、収穫後は新鮮なうちに使ってしまうのがおすすめです。また、ホルモンバランスを整える効果も期待でき、生理不順、更年期障害、生理痛などに良いようです。

100gの見本です。

200gの見本です。

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