別名「ストロベリートマト」。食用ほうずきのジャム。
食用ほおずきは、ヨーロッパで食用として栽培されてきた品種で、一般的に知られている赤いガクの観賞用ほおずきとは異なります。別名「ストロベリートマト」等とも呼ばれ、見た目は黄色いトマトに似ており、酸味が少なく糖度の高いフルーツです。
食用ほおずきが日本で栽培されるようになったのは1990年代後半頃でまだまだ馴染みのないものですが、ビタミンA、ビタミンC、そして女性に不足しがちなカルシウムやマグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
特に生活習慣病予防や脳の活性化などに良いと言われているイノシトールの含有量が多いことでも注目されており、コレステロールを低下させたり、脂肪肝、がん、動脈硬化など様々な病気を予防する効果があると考えられ、近年ではスーパーフードとしても注目されています。

クセがない食用ほおずきジャムはパンやクッキー、マフィン、ヨーグルトなどと一緒に美味しくお召し上がり頂けます。

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