生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

信州佐久産【豊後梅】 熟度混合〈無農薬・自然栽培〉Sold Out

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予約受付け期間/6月1日~
発送時期/6月下旬~

本商品は、収穫時期が限られている上、新鮮な状態でお届けするため保存はできません。ご注文いただきました数だけ収穫する「予約販売商品」となります。尚、期間内であっても、予定数に達した段階で販売を終了します。

あんずと梅の交雑種、豊後(ぶんご)。
スーパーなどで売られている梅の多くは、キズや汚れがなく、つるっとしたキレイな実ですが、これは農薬を使用してカビや細菌にかからないよう栽培されているからです。
本商品は農家さんの高齢化に伴い10年以上手入れを放棄された梅の樹から採取いたします。当然、完全無農薬・無施肥の実のため黒星病やスス病などが付着しています。
なるべくキレイな実を選んで発送します。中はきれいな状態ですので皮を剥いてジャムなどの「自然派食品」の加工用におすすめです。

青梅・中熟・完熟梅と熟度が進みます。加工目的により適切な熟度があると思われますが、ご希望の熟度がございましたらご注文の際にお知らせください。可能な限り選別させていただきます。


「無農薬栽培」は、虫と病気に必ず侵されます。消費者が手間に対して価格を理解するか、見た目の悪さを受け入れるかどちらかの選択で成り立ちます。

ご購入の前にご了承ください
収穫時期により、サイズや甘さにばらつきがあります。商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、農産品の性質上、運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※梅は、熟度が増すに従って、劣化が目立つようになり廃棄リスクが高まります。そのため熟度に応じて金額が上がってしまいます。
1歩手前の熟度でご購入頂き、ご自宅で追熟する方法をお勧めします。
※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。

【豊後梅】 熟度混合〈無農薬栽培〉 約2kg

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥2,400(税込)送料別

SOLD OUT

【豊後梅】 熟度混合〈無農薬栽培〉 約3kg

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥3,450(税込)送料別

SOLD OUT

【豊後梅】 熟度混合〈無農薬栽培〉 約5kg

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥5,600(税込)送料別

SOLD OUT

商品名 信州佐久産【豊後梅】 熟度混合〈無農薬・自然栽培〉
内容量 約2kg、約3kg、約5kg
特長 完全無農薬の豊後梅です。農薬を使わないので病気にかかりやすく収穫量は多くありませんが、皮を剥いて加工用などにお使いください。
生産地 佐久市
発送時期 6月下旬~
梱包サイズ 2kg/60サイズ、3kg/80サイズ、5kg/80サイズ

本商品は「無農薬・自然栽培」と表記していますが、農家さんの高齢化に伴い長期間手入れを放棄された樹から収穫するものです。「放棄された栽培種の自然に実った果実を収穫」していると表現したほうが正しい表示かと思います。

野山で育つ自然の植物は、農薬等が無くても花を咲かせ実を結びます。病気や虫に影響されることはあっても限定的。
それだけの耐性を持っていると考えます。(枯れた場合は自然の淘汰と呼ばれます。)
しかし、栽培種として改良されてきた植物は耐性が弱く、人工的な農薬散布や施肥がないとうまく育たないものが少なくありません。野生動物は病気や怪我に強い(鈍感)が、人には病院や薬、最低限の栄養素が必要な事に似ているかもしれません。

高齢化や後継者不足により、同様に栽培放棄された植物が私たちの地域には、多くあります。
「隣接する農地も含め3年以上農薬の散布が無い事」を定義として、栽培放棄された果樹を中心に順次商品化していく予定です。
「自然派食材」に対する意識が高い皆様にご購入いただければ幸いです。

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