ハウス栽培で育てた「春の七草」をお届けします。
春の七草は人日の節句(1月7日)の朝に、７種の野菜が入った「七草粥」を食べると邪気を払い万病を除くと古くから言い伝えられてきた風習があり、この七草粥に用いる７種の野菜(草)を「春の七草」といいます。(七草粥は七草すべてが使用されるわけではなく、また地方によっても食材が異なる場合があります)
七草の風習やその種類は地域によって異なる場合もありますが、1月6日の夜に厄を払うお唱えをしながら七草をたたき、たたいた七草を入れたお粥を炊いて、翌日7日の朝に神様にお供えしてから家族で食べ一年の無病息災を祈るものです。

おせち料理が続き、正月疲れが出はじめた胃腸をいたわり、回復させるにはちょうどよい食べ物です。また、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給も行なうという目的もあったようです。
本来は旧暦の節句なので、現在の新暦では２月辺りに行われていた行事ですが、その時期でもこの地方では自然栽培の七草を摘むのは不可能なため、ハウス栽培でのお届けとなります。
カブ・ダイコンは育成状況により品種が異なる場合がございます。

春の七草の効能
○芹(せり)
芹には、「新芽がたくさん競り合って育つ」という様子から、勝負に「競り勝つ」という意味が込められた縁起物です。胃を丈夫にする効果や解熱効果、利尿作用、整腸作用、食欲増進、血圧降下作用などの効果があるといわれています。
○薺(なずな)
薺とは、現代でいう「ぺんぺん草」のことです。薺には「撫でることで汚れを取り除く」という意味合いが込められています。解毒作用や利尿作用、止血作用、胃腸障害やむくみに効果があるといわれています。
日本各地に自生しおり、かつては冬の貴重な野菜とされていました。
○御形(ごぎょう／ハハコグサ)
ごぎょうとは、「御形(仏様)の体」という意味で、別名は「母子草（ははこぐさ）」。草餅の元祖とも言われています。咳や痰に効果があり、のどの痛みもやわらげてくれることから風邪予防に使われました。
○繁縷(はこべら／ハコベ)
繁縷（はこべら）は、「はこべ」とも呼ばれています。これには、「繁栄がはびこる」という意味合いが込められています。また、昔から腹痛薬として使用されており、胃炎や歯槽膿漏に効果があるといわれています。
○仏の座(ほとけのざ／コオニタビラコ)
仏の座（ほとけのざ）は、子鬼田平子（こおにたびらこ）とも呼ばれています。葉が地を這うように伸び、中心から伸びた茎に黄色い花を付けます。これには、仏の安座という意味合いが込められていますが、胃の健康を促し、歯痛や食欲増進などの効果があるといわれています。
○菘(すずな／カブ)
菘（すずな）とは、現代でいう蕪（かぶ）のことです。これには、「神を呼ぶ」鈴という意味で縁起物とされてきました。菘は、胃腸を整え消化を促進し、しもやけ、そばかすにも効果があるといわれています。根の部分ではなく葉部分を「すずな」と呼びます。
○蘿蔔(すずしろ／ダイコン)
蘿蔔（すずしろ）は大根を指し、「汚れのない清白」という意味があります。蘿蔔は消化を助け、風邪予防や美肌効果があるといわれています。

五草セットもございます。
ダイコン・カブはご近所の小売店にてお買い求めください。

お米(こしひかり)セットもございます。(七草の写真は3～4人用です)

カブとダイコンの見分け方。(左／カブ、右／ダイコン)
カブの葉はしゃもじ型が一般的です。大根には切れ目があります。

〉 「春の七草(苗)」の販売ページへ

〉 「秋の七草(切花)」の販売ページへ

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※調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。
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