栄養価が高く歯ざわりのよいウルイ。
4月中旬～5月が旬のウルイは、山カンピョウやギンボなどとも呼ばれていますが、正式にはオオバギボウシという名前です。古くから山菜として食用にされており、春に柔らかい葉が開きはじめた頃のものを摘んで食べます。
その姿は長ネギに似ていて、栄養価が高いのが特徴です。アクやえぐみが少ないので、いろいろな料理に使えて手軽に調理ができる食材です。
とくにサラダや和え物など生で食べるのがおすすめです。ほんのり苦味がありますが、ネギにも似たぬめりと、シャキッとした歯ざわりが特長です。

ウルイは山菜の中でも、ビタミンCがもっとも豊富と言われており、皮ふや粘膜の健康を保ち、病気やストレスへの抵抗力を強め、貧血の防止にも役立ちます。さらに抗酸化作用もあるので、老化予防にも効果が期待できます。食物繊維も多く含み、便秘の改善に有効。カリウム、多糖類、サポニンも含んでいます。

200gの見本です。

300gの見本です。

〉 山菜セットの販売ページへ

ご購入の前にご了承ください
商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、自然採取及び自然栽培の性質上、サイズや味のばらつき、葉・土・虫の付着や混入があります。ゴミを取り除くために簡単に水洗いをして発送しますが、調理前に丁寧に水洗いして付着物を取り除いてください。
※調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。
また運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。
○あくまでも自然の恵み、季節の旬を楽しむ食材のため、スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
※重量は、発送時の重さです。運搬時に水分が抜け減量する可能性、及び食べられない部分を切除した場合、2～3割の減量が予想されますが、減量分の補填はできません。ご了承ください。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。