花・植物

冷涼な気候によって株が締まるので、発色の良い花や植物が育ち、品質面で高い評価を得ています。

里山の木の実【ウワミズザクラの熟果】〈果実酒用〉Sold Out

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予約受付け期間/6月21日 正午~
発送時期/8月上旬~

本商品は、収穫時期が限られている上、「生食用」は新鮮な状態でお届けするため保存はできません。ご注文いただきました数だけ収穫する「予約販売商品」となります。尚、期間内であっても、予定数に達した段階で販売を終了します。

三蔵法師が求めた不老不死の妙薬「杏仁子」。
開花の遅いヤマザクラでさえも花が散った頃に開花する異色の桜。
コップを洗う細長いブラシのような白花を咲かせるウワミズザクラ(上溝桜)はとても桜の仲間とは想像できません。
名前の由来は、はるか昔はシカの肩甲骨の裏に溝を彫り、この樹皮で焼き、溝の周辺に生じる割れ目を見て吉凶を占ったという説から。
この裏溝が転じて「上溝桜(ウワミゾザクラ)」と書かれ、それが転訛してウワミズザクラと呼ぶようになったようです。古名は、古事記の「天の岩戸」に出てくる波波迦(ははか)。

熟した杏仁香を漬けた果実酒は杏仁香酒と呼ばれ、梅酒のように昔から健康ドリンクとして利用されてきました。杏仁香(杏仁子)は不老不死の妙薬とされ、三蔵法師は仏教の経典と共にこれを求めて旅に出たという説もあります。
穂に付いた実全てが一斉に熟すわけではないため、お届けする実の熟度は混合になりますが、赤い実でアンニンゴ酒を作ると、紅色の果実酒が出来、黒く熟した実で作ると、濃い紫色の果実酒になります。
赤く熟した実は絶品のようで山に生息する動物たちにとっては、鳥を始めツキノワグマにとっても夏のご馳走で、好物だと言われています。
アンニンゴとは、アンズの種子からつくる生薬のことで、香りが似ていることからアンニンゴと呼ばれるようになったようです。

注)体質によってはアレルギーなどを起こす場合があります。利用により、万一、体調が悪くなられた場合は医師にご相談下さい。


三蔵法師が求めた「不老不死の妙薬」といわれる杏仁香酒。ご自宅で果実酒作りにチャレンジしてみませんか?


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ご購入の前にご了承ください
商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、自然採取及び自然栽培の性質上、サイズや味のばらつき、葉・土・虫の付着や混入があります。ゴミを取り除くために簡単に水洗いをして発送しますが、調理前に丁寧に水洗いして付着物を取り除いてください。
※調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。
また運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。
○あくまでも自然の恵み、季節の旬を楽しむ食材のため、スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
※重量は、発送時の重さです。運搬時に水分が抜け減量する可能性、及び食べられない部分を切除した場合、2~3割の減量が予想されますが、減量分の補填はできません。ご了承ください。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。

上溝桜の熟果(生) 30本

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥2,800(税込)送料別

SOLD OUT

上溝桜の熟果(生) 60本

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥5,400(税込)送料別

SOLD OUT

商品名 里山の木の実【ウワミズザクラの熟果】〈果実酒用〉
内容量 30本/60本
商品内容 昔から健康ドリンクとして利用され、三蔵法師が求めた「不老不死の妙薬」といわれる杏仁香酒。ご自宅で果実酒作りにチャレンジしてみませんか?
採取地 佐久市 望月
発送時期 8月上旬~
梱包サイズ 60サイズ/暑い時期・地域への発送はクール便を推奨をします。

○里山の“木の実”は、自然が育んだ恵みをいただく贅沢な食材です。一部は栽培されていますが、ほとんどの木の実は自然採取しています。自然が育てた自然の味覚のため、苦味や“えぐみ”、アクが強い傾向があります。味に違和感がありましたら摂食を中止してください。
○現在、信州の里山の食材はセシュウムの含有が懸念されていますが、本商品は現在までに検出されていない、千曲川西岸の地域で採取されています。
○自然採取のため、虫の付着は必ずあるとお考えください。木の実は水道水で洗浄すると傷みが進行するため、基本的には無洗浄でお届けします。(軽く水洗いし、泥やゴミを落として発送する商品もございます。)
必ず調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。

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