香りが魅力の名脇役、三つ葉。
特有の芳しい香りを持ち、料理の風味を引き立てる三つ葉は日本料理においてとても重宝されています。中でも天然ものの三つ葉は本来の香りや風味が強く「天ミツ」と呼ばれ、特別な扱いを受けています。
特に、信州の-20℃にもなる高地の厳しい自然の中で生き抜く三つ葉は、少し小ぶりではありますが、生命力に溢れ、風味も歯ざわりも強く、栽培種のようにあしらいに添えるというよりも、天ぷらやおひたしなどそのものを食べる料理にご利用いただけます。

三つ葉は栄養が豊富で、数々な効果が期待できます。
目の健康に欠かせないビタミンAや血管や臓器の老化防止に役立つビタミンE、新陳代謝の維持に必須の葉酸、血圧を正常に保つ効果のあるカリウムが豊富です。
また、香り成分であるクリプトテーネンとミツバエンには鎮静作用と食欲増進作用があるため、気持ちをリラックスさせたり、不眠症を改善したりする効果が期待できし、胃腸の働きを活発にする効能もあります。
4月頃から初夏の旬の時期しか味わえないからこそ、ぜひ味わっていただきたい逸品です。日持ちはあまりしないため、新鮮なうちにお召し上がりください。

50gの見本です。

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