健康と美容におすすめ！スーパーフード「ザクロ」
旧約聖書や古代の医学書などにも登場しているザクロは、5,000年以上前から栽培されていました。昔から健康や美容に良いとされて、好んで食べられていたようです。
原産地には諸説あり、地中海沿岸からヒマラヤにかけてとする説の他、イランあるいはトルコが原産地とも考えられています。日本へはシルクロードを経て中国へ伝わり、中国から平安時代に伝わったと考えられており、この頃は食用というより、観賞用あるいは薬用として用いられていたようです。

一般のスーパーや果物店に並んでいるものはほぼ輸入物で、主にアメリカ・カリフォルニア産です。国産のものは輸入品に比べ果実が小さく、やや赤色がくすんだ物が多く見られます。また食味も甘みより酸味のほうが強い場合が多いのが特長です。
可食部は2割程度ですが、注目されるのがビタミンC。ビタミンCは抗酸化作用が強く活性酸素から細胞を守り、コラーゲンの産生を促進する働きがあるため、肌の老化を防ぎ弾力やハリを与える効果があります。
また、メラニンの生成を抑えることからシミの予防改善にも効果的。
カリウムの含有量が果物の中では多く、体内の余分な水分を排出し、むくみの改善に役立つうえ、疲労回復にも有効なクエン酸なども含まれています。さらに、アントシアニンやタンニンなどのポリフェノールには抗酸化作用があり、生活習慣病の予防にもつながります。

そのまま食べる他、クルトンのようにサラダやスープにかけると、赤い色が食卓を彩り食欲をそそります。ヨーグルトに添えたり、ジュースやグレナデンシロップに加工してお酒で割るのもおすすめです。

ザクロ酒やグレナデンシロップなどのお酒もおすすめです。

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