基本3点(自生)+冬菜(栽培種)の4点セットです。
桜の開花が東京近郊に比べ約3週間遅れる私たちの地域の里山に、一足遅い春を告げる山菜の芽吹き。一番早いフキノトウは、日当りの良い場所では2月の上旬にはチラホラ見つかります。
厳しい信州の自然環境を耐え抜き、芽を出した生命力あふれる春の味覚をセットでお届けします。
○フキノトウ(自生種)
里山に春を告げる、山菜の代表格「フキノトウ」。自然が育てた自然の味覚のため、苦味や“えぐみ”、アクが強い傾向があります。
○日本セリ(自生種)
セリらしい独特の風味を楽しめる天然物。
自然が育てた自然の味覚のため、栽培種に比べ苦味や“えぐみ”、アクが強い傾向があります。
○葉ワサビ(自然栽培)
わさびの生産量全国１位の信州。冷涼な気候ときれいな水が育んだ葉わさび。鮮度が落ちると香りが飛んでしまうため、あまり市場に出回りません。

上記3点各150g程度を基本セットとし、栽培種の冬菜(菜の花又は小松菜)1点、計4点のセットです。収穫状況により、内容は多少変更になる場合があります。
※採取時期の目安　〉採取時期をクリックしてご確認ください。
(別のサイトが開きます。)

梱包イメージです。

ご購入の前にご了承ください
商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、自然採取及び自然栽培の性質上、サイズや味のばらつき、葉・土・虫の付着や混入があります。ゴミを取り除くために簡単に水洗いをして発送しますが、調理前に丁寧に水洗いして付着物を取り除いてください。
※調理前に水に30分程度水に沈めてください。虫が付着していた場合浮いてきます。
また運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。
○あくまでも自然の恵み、季節の旬を楽しむ食材のため、スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
※重量は、発送時の重さです。運搬時に水分が抜け減量する可能性、及び食べられない部分を切除した場合、2〜3割の減量が予想されますが、減量分の補填はできません。ご了承ください。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。