木の実

ハシバミ〈自然栽培〉Sold Out

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販売見合わせ中
本年は実が付かず、販売を断念しました。

知る人ぞ知るコク深い「国産ヘーゼルナッツ」。
山地の日当たり良好な場所に自生するハシバミ。古くから実は食用とされ、中国では種子を病後の疲労回復・食欲不振などに用いられてきました。
熟したハシバミの実は茶色く、丸いどんぐりのような形。殻が非常に硬く「堅果」といわれます。割るときはペンチなどが必要です。

日本では国産のヘーゼルナッツのうち95%が長野県で栽培されており、結実まで数年かかることから育てている生産者の数はあまり多くはありません。同じようにハシバミも栽培している生産者は少なく、なかなか市場で見ることのできない希少な実です。
実は脂肪分に富み、渋みがなく生でも食べられますが炒ると香ばしくなります。茶碗蒸しや煮物等、アーモンドの様にすり潰して和え物や菓子などに使うのもおすすめです。
※栗やアーモンドと同じ堅果(ナッツ)の仲間のためアレルギー反応を示す方はお控えください。

ご購入の前にご了承ください
商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、自然採取及び自然栽培の性質上、サイズや味のばらつき、葉・土・虫の付着や混入があります。また運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。
○あくまでも自然の恵み、季節の旬を楽しむ食材のため、スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
※重量は、発送時の重さです。運搬時に水分が抜け減量する可能性、及び食べられない部分を切除した場合、2~3割の減量が予想されますが、減量分の補填はできません。ご了承ください。
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ハシバミ(自然栽培) 約50g

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥980(税込)送料別

SOLD OUT

商品名 ハシバミ〈自然栽培〉
内容量 約50g
商品説明 和製ヘーゼルナッツとも呼ばれ、実は硬い殻に覆われていますので、ペンチなどで殻を割って中身を食べます。香ばしくてナッツのコクがしっかりあり、とても美味。
生産地 佐久市 望月
発送時期 10月上旬~
梱包サイズ 宅急便コンパクトまたは宅急便60サイズ

ハシバミの殻は大変硬いので割る際にはご注意ください。
金槌などで割ろうとすると、力加減が難しく、中身まで潰してしまうこともございます。作業は軍手などを着用して、怪我などにご注意ください。
カロリー、糖質が高い食べ物ですので一日の摂取量にご注意ください。目安は1日20粒程度。
ナッツ類にアレルギー反応を示す方はお控えください。