生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

おろのき(間引き)高麗人参 2年根(生) 300gSold Out

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発送時期/10月中旬~10月下旬
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天ぷらにお勧め。おろのき高麗人参 2年根(生)。
高麗人参は苗床で2年育てた後、すべてを掘り起こし発育の良い2~3割を選んで移植し、その後3(5年根)・4年(6年根)育てます。
つまり2年根の7~8割はおろのかれて(間引かれて)しまうわけです。
商品名の「おろのき」とは、標準語では「間引き」のこと。同意語の「疎抜き(おろぬき)」が訛った形だと思われます。この地域の文化や食を伝えることも大事な活動なので、あえて方言で表現しています。
この地域の「秋の珍味」として珍重され、一部の料亭や旅館で大人気。天ぷらは絶品です。
高麗人参の主な有用成分はジンセノサイドとよばれるサポニン群です。通常サポニン群は3年後から生成されると云われ、ホワイトリカーを注いでの「薬用人参酒」はあまり効果が期待できません。
洗浄済み・未洗浄が混合しますが、調理前に不要の歯ブラシなどで丁寧に洗浄してください。

ご購入の前にご了承ください
高麗人参は同じ2年根でも、5g~15gと様々なサイズが生じます。例えばご注文商品が300gの場合は、混合サイズの合計300gでお届けします。(サイズは指定できません。)
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

高麗人参 2年根(生) 300g

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥7,800(税込)

SOLD OUT

商品名 おろのき(間引き)高麗人参 2年根(生) 300g
内容量 300g
特長 45~60本の合計300gでお届けします。天ぷらで食べると絶品です。
生産地 佐久市 望月
発送時期 10月中旬~10月下旬
梱包サイズ 60サイズ/クール宅急便(冷蔵)使用可

ご購入の前にご了承ください
高麗人参は同じ2年根でも、5g~15gと様々なサイズが生じます。例えばご注文商品が200gの場合は、混合サイズの合計200g
でお届けします。(サイズは指定できません。)

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