生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

信州八ヶ岳【野辺山高原】旬野菜LセットSold Out

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野辺山高原野菜とは。
八ヶ岳野辺山高原は富士山や日本アルプスに次ぐ高い山のふもとの高原です。標高1,000~1,500mの冷涼地で、夏場は晴天日が多く、少ない降水量、高原特有の霧と昼夜の気温格差が大きい事から、野菜の生育には最適です。昼夜の寒暖差が大きく、朝には濃い霧が発生。この霧が作物と土に降り注ぎ、野菜に甘みと旨みをつけ、野菜の美味しさを作ります。
全国で一番標高の高いところにある駅(野辺山駅)があるのも八ヶ岳野辺山高原です。
小海町・川上村・南牧村・南相木村・北相木村の5町村はJA長野八ヶ岳の管轄エリアで、ー年を通した平均気温は8℃前後、年間降水量は1,500mm弱で、盛夏でも30℃を越えることはほとんどありません。この冷涼な気候と溢れる太陽の光で、あまくて柔らかくシャキシャキとした、「みずみずしくておいしい」高原野菜を育てています。

ご購入の前にご了承ください
収穫時期により、サイズや甘さにばらつきがあります。商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、農産品の性質上、運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。また、規格外野菜も含まれています。(備考を参照ください。)スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。

【野辺山高原】旬野菜Lセット

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥3,500(税込)

SOLD OUT

商品名 信州八ヶ岳【野辺山高原】旬野菜Lセット
内容量
商品内容 旬の野菜10~15種類をセットにしてお送りします。組み合わせはお任せとなります。
おおよその商品内容は 〉収穫時期をクリックしてご確認ください。
生産地 野辺山地域
発送時期 7月下旬~10月上旬
梱包サイズ 100サイズ/クール宅急便(冷蔵)を使用します

本商品には規格外野菜も含まれています。
「規格外」とは曲がっていたり傷がついてしまったりしていて、大きさや色、形、品質などが規格に適合しない農産品のことです。
農産品にはそれぞれ、市場で定められた「規格」があり、大きさはS・M・L、色や形、品質はA・B・Cなどで分けられています。そもそも自然の中で育つ野菜は、形や大きさがふぞろいで当然。しかし市場で厳密な規格が設けられているため、商品化されないのが通例です。規格外とはいえ、同じ畑・条件で栽培されたものなので、味に差があるわけではありません。
また、日照不足・長雨などの天候不順が続くと生育に大きく影響し、サイズ不足・巻き不足・重量不足・ひび割れなどが発生している場合もございます。

反対に、豊作の年に高原野菜農家が「箱代にもならね~」と言ってトラクターで踏みつぶしている映像(ほとんどがこの地域の畑)をテレビのニュースでごご覧になった事があるはず。規格外のものは、カット野菜やジュースなどの加工食品として流通したり、生産者が自家消費したりする以外は、多くが廃棄されてしまいます。不作でも豊作でも廃棄され、その廃棄率はなんと生産量の約4割にものぼるともいわれています。

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