生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

信州佐久【長者原高原】高原キャベツ 「規格外品」15kgSold Out

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歯切れよく、甘みが強く、柔らかい高原キャベツ。
高原野菜とは、一般に、標高1000m近辺の高地で栽培される野菜のことを指します。
標高900m~1200mの佐久市長者原の6月から9月の気候は、暑すぎず、寒すぎず、温度や環境に左右されやすい夏秋キャベツの生産にとっても適した環境です。さらに、昼夜の気温差が激しい高原気候のもとで栽培された「長者原高原キャベツ」はシャキシャキと歯切れが良い上に、甘みが強く柔らかいキャベツと好評です。
「高原○○」という品種の野菜はありませんが、一般的に長野や群馬などの高原地帯で栽培された野菜のことを言います。他にも、レタス、白菜、大根、セロリ、ブロッコリー、アスパラガスなどが高原野菜として栽培されています。

ご購入の前にご了承ください
収穫時期により、サイズや甘さにばらつきがあります。商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、農産品の性質上、運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
ご注文時の金額に送料は含まれておりません。当方でご注文を確認した時点で、梱包サイズ・距離に応じた送料をメールにてお知らせいたします。 〉送料について をクリックしてご確認ください。

※店頭及び業務用の販売もしているため、本ECサイト上で在庫があっても、実際には販売数終了の場合がまれにございます。
ご注文をいただき、送料をお知らせするメールにて在庫状況をご連絡いたします。売り切れの際は別商品への変更(差額が生じた場合は送料で調整)又はキャンセルでのご対応をお願いします。

高原キャベツ 「規格外品」15kg

在庫状態 : 予約期間外

販売価格  ¥1,800(税込)

SOLD OUT

商品名 信州佐久【長者原高原】高原キャベツ 「規格外品」15kg
内容量 15kg(10~16玉)
商品内容 歯切れよく、甘みが強く、柔らかい高原キャベツ。10~16玉を120サイズの箱に入れて発送します。(梱包資材はリサイクル品を使用します)。
生産地 佐久市 長者原
発送時期 6月下旬~10月中旬
梱包サイズ 120サイズ/基本的にはクール宅急便(冷蔵)を使用します。不要な場合はお知らせください。

本商品には規格外野菜も含まれています。
「規格外」とは曲がっていたり傷がついてしまったりしていて、大きさや色、形、品質などが規格に適合しない農産品のことです。
農産品にはそれぞれ、市場で定められた「規格」があり、大きさはS・M・L、色や形、品質はA・B・Cなどで分けられています。そもそも自然の中で育つ野菜は、形や大きさがふぞろいで当然。しかし市場で厳密な規格が設けられているため、商品化されないのが通例です。規格外とはいえ、同じ畑・条件で栽培されたものなので、味に差があるわけではありません。
また、日照不足・長雨などの天候不順が続くと生育に大きく影響し、サイズ不足・巻き不足・重量不足・ひび割れなどが発生している場合もございます。

反対に、豊作の年に高原野菜農家が「箱代にもならね~」と言ってトラクターで踏みつぶしている映像をテレビのニュースでご覧になった事があるはず。規格外のものは、カット野菜やジュースなどの加工食品として流通したり、生産者が自家消費したりする以外は、多くが廃棄されてしまいます。不作でも豊作でも廃棄され、その廃棄率はなんと生産量の約4割にものぼるともいわれています。

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