生鮮食品

冷涼地で強く育った生鮮食品は、味にメリハリが増し、身も締まり生命力にあふれています。

信州りんご【サンふじ】5kg(サイズお任せ)

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“りんごの王様”サンふじ。
昼夜の寒暖差が大きく、日照率の高い佐久地域で育った“りんごの王様”サンふじは、果汁が豊富なうえ味のバランスが良く甘味と香りがしっかりとしていることが特徴です。シャキシャキとした心地よい歯触りと蜜入りも人気。
貯蔵性が高いのも特徴の一つで、低温庫での保存だと半年程度は品質を保てると言われています。 甘みと酸味のバラスのとれた濃厚な味わいの蜜入りサンふじを、完熟の状態でお届けします。
「サンふじ」は「ふじ」を無袋栽培したもので、太陽の光を充分に浴びて育つため、一段と美味しいりんごが育ちます。

ご購入の前にご了承ください
収穫時期により、サイズや甘さにばらつきがあります。商品は発送前に十分チェックしてから発送しておりますが、農産品の性質上、運搬時に傷む場合がまれにございますのでご理解ください。スーパーなどで販売されている管理栽培品とは異なります。「生産者直送」の行程をご理解いただきますようお願い致します。
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【サンふじ】5kg(サイズお任せ)

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販売価格  ¥5,200(税込)

数量  

商品名 信州りんご【サンふじ】5kg(サイズお任せ)
内容量 5kg(約12~18個入)
特長 300~400gほどの大きさで、蜜が入りやすいのが特徴。果汁が豊富で、歯ざわりも良いで
す。甘み・酸味のバランスが良く、人気の品種です。
生産地 佐久市
発送時期 11月中旬~12月上旬
梱包サイズ 100サイズ/りんごはクール宅急便(冷蔵)を使用しません。ご希望の方はお知らせください。

蜜入りはふじりんごに多く見られます、が、どの品種にも見受けられます。
陽の光を浴びると葉の光合成によって果実内の果糖アルコール(ソルビトール)物質は酵素の働きにより糖に変換されます。
しかし、りんごが完熟すると、糖分に変換するのをやめて果肉の間に貯めていき、結果りんごの「蜜」になります。
つまり、蜜がりんごに入っているりんごは、ソルビトールがこれ以上糖に変換できないくらいに、完熟していることになります。
また、収穫期の寒暖差により変換が促進されるとの説もあり、冷涼地ほど蜜の入りが良いとも言われています。
(品種によってもともと蜜が入らないものや、早い時期から蜜が入るものもあります。)

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